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在戈兰高地酒庄品尝得以色列葡萄酒香甜甘醇余味悠长  

2014-12-18 21:47:08|  分类: 以色列游 |  标签: |举报 |字号 订阅

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              在戈兰高地酒庄品尝得以色列葡萄酒香甜甘醇余味悠长

                                          ---- 2014年11月以色列圣地之旅十二

 

 

     11月23日上午,在戈兰高地参观过叙以坦克大战遗址和以色列将士纪念碑之后,我们驱车前去戈兰高地酒庄品尝葡萄美酒。

 

在戈兰高地酒庄品尝得以色列葡萄酒香甜甘醇余味悠长 - cahsz1951 - cahsz1951

 

 戈兰高地酒庄位于高地犹太人居住区的卡茨林1976年酒庄在戈兰高地开辟了葡萄园,

 

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     酒厂成立于1983年1984年酒庄推出了首款葡萄酒——1983年份的Yarden长相思。

 

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          走到酒庄大门,首先引起你好奇心的是墙上那闪闪发光的的标志。

 

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       其实,这是一盏古老的油灯,很容易让人想起阿拉丁的神灯。它是酒庄的logo。

 

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          虽正值冬季,大门外的一处葡萄园也向我们展示出了它的勃勃生机。

 

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             踏进酒厂大门,就感觉像是走进了私家小花园。

 

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     酒庄里的花园是模拟着戈兰区域地形设计建造的,是戈兰区域地形的缩小模型。

 

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     花园里会有一级级的石头梯田,上面种植了许多浪漫的植物、香草、无花树和杨树;

 

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        也有葡萄树梯田以及一个造型十分独特的小型格子状葡萄园,还有一个小型的瀑布

 

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        院内花花草草被打理的整整齐齐空气中弥漫着各种花香和迷人的香草香。

 

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 草坪上旧橡木桶做成的跷跷板勾起了我对童年的些许回忆,这一切看上去熟悉又亲切,那快乐的童年时光仿佛又回来了。

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       酒厂露天还陈列着一些考古挖掘出来的历史遗迹,罗马-拜占庭时期的楣梁。

 

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 那时的建筑装饰就有葡萄元素了,这也不同侧面反映出了以色列悠久的葡萄酒酿造历史。

 

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                  酒庄的销售经理对我们远道而来表示了热烈的欢迎。

  

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                 指出以色列面积大概相当于新泽西州地处北纬33度

 

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        火山岩土壤以及地中海气候等因素使得以色列具备酿造优质葡萄酒的潜力,

 

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 酒厂正仔细研究戈兰高地风土,专家对土壤、栽培、苗木选择等都制定了精细的研究计划。

 

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    由于戈兰高地酒庄是获Kosher认证的酒厂,所以像发酵车间等涉及到酿酒生产的场所是不被允许进入的。

 

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于是,我们参观了酒庄的橡木桶车间和游客接待中心,橡木桶车间能存下8200支橡木桶,85%是法国橡木桶。

 

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        参观中最引人注目的橡木桶存放室,这些是戈兰高地葡萄酒陈酿的地方,

 

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 在这里参观者会有很好的机会观看到葡萄酒生产的设备设施,专业的技术和酿酒工序,了解到优质葡萄酒的生产过程。

 

                

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              酒庄采用先进的革新技术,坚持以法国传统酿酒方式来酿制葡萄酒。

 

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         葡萄酒经过在先进的恒温控制不锈钢罐内发酵后,灌注陈放在法国木桶中酿制。

 

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               游客中心窗明几净,能透进阳光还能一览园中优美的景色。

 

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                     酒庄的不同系列产品、精美器具应有尽有。

 

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   我们在酒庄对3款葡萄酒进行品,从起泡酒到静止葡萄酒,从干型酒到甜酒且不同年份,

 

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   “亚登”系列的葡萄酒是原材料与创造力的结合——天然的水果结合了戈兰高地酒庄丰富的创造性。只需品尝一下,便能证明这一切了。

 

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    “亚登”是约旦(Jordan)的希伯来名字,这系列的葡萄酒是以约旦河命名的,它是戈兰高地与上加利利的分界线,品牌标志是一盏古老的油灯。

 

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     “亚登”系列是酒庄的主打品牌,它涵括了主要的葡萄品种,这些葡萄都是来至最好的葡萄园。

 

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    “亚登”系列葡萄酒在国际上取得很大的成功以及赢得了许多金牌和奖项,这一切都是是实至名归的。

 

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    “格姆拉”是古时位于戈兰高地的一个犹太城市的名字,“格拉姆”系列是高品质的混合葡萄酒,它在国内外都被认为是最物超所值的葡萄酒。

 

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       闭上你的双眼,押一小口“格拉姆”葡萄酒,会让你心情愉悦,充满开心的回忆,

 

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         感觉就像你置身在最喜欢的音乐当中,或者吃到一顿丰盛的你最喜爱的晚餐。

  

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    要懂得品葡萄酒就必须要有品尝葡萄酒的经验,那就必须先品尝“戈兰”系列的葡萄酒。

 

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    戈兰系列的葡萄酒保证会给予你很兴奋的入门感觉,每品尝一小口,它都会给你留下很深的印象,

 

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                    能够给你更多愉悦的体验——如同坠入爱河的感觉。

 

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   “戈兰”系列是年轻的令人神清气爽的葡萄酒,它适合立刻饮用或者作为日常的饮品——为你的生活增添趣味。

 

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品尝过程中,营销经理对每款酒一一做了详细讲解,包括当年的年份特点、葡萄酒酿造等技术方面的知识。

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同时,我们也了解到戈兰高地酒庄致力于生产出让全球葡葡萄酒爱好者都喜爱的葡萄酒,做以色列精品酒庄。

 

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           他们的梦想是在戈兰高地生产出能够体现以色列风味的葡萄酒。

 

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目标是酿造出的葡萄酒能够反映出当地的区域特征——玄武岩土壤,高海拔,有强风,

 

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         冬天会有暴风雪,夏天会有较长的日照,日间炎热,夜晚寒冷

 

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         ——除了能体现以上的特征外,还需要体现出酒庄团队的品质,

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正是这种强烈的使命感,戈兰高地酒庄一直在深入研究风土条件,实践自身的酿酒哲学。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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