注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

cahsz1951

人生炫丽 需要创造

 
 
 

日志

 
 

在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受  

2012-02-01 22:31:34|  分类: 南非游 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

 

    在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受

                ----  魅力南非旅行游记之十二

 

 在我们南非之旅的行程表上有到开普敦游览葡萄庄园的安排,七、八年前到欧洲旅行时已经看过不少葡萄园,加上自己又不会喝酒,就觉得这项安排有点耽误时间。

 

在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951


 到了开普敦,我们要去的Groot Constantia——康斯坦夏葡萄酒庄园成立于1685年;

 

在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951


 

       距开普敦半个多小时车程,导游说是南非最古老的葡萄酒庄园。

 

在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951


 

    一进酒庄的大门,就是一条很漂亮的林荫大道,路边就是成片的葡萄。

 

在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951

 

 酿酒的葡萄树和平时我们当水果吃的葡萄树不一样,只有半米高,我们去的时候树上刚接了葡萄,一串串的特别可爱。


在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951

 

  这里曾是开普葡萄栽培创始人“史戴尔总督”的家,是本地区许多开普荷兰式家园中最豪华的一座,是一座描绘开普早年社会及文化生活的纪念馆。

 

              在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951

  他们当年使用纯粹的法国工艺酿造出南非第一款葡萄酒,敬献给拿破仑和路易.菲利普国王品尝受到褒奖,因而这里的葡萄酒业成为法国贵族们的不二选择。

 

在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951


  康斯坦夏葡萄酒庄园位于开普敦市南半岛区康斯坦夏谷地的中央地带,是南非最古老的葡萄酒庄园,距今已有300多年历史。

 

在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951


 

  它背靠桌山南麓,面向福尔斯湾,日照充足,雨量丰沛,有着得天独厚的地理位置和气候条件。
         

在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951


  我们去的那天整个庄园寂寥恬静,感觉这处庄园的风格是法国与荷兰庄园的混合模式,既有法国葡萄种植园的风光,也有17世纪荷兰式建筑。

 


                 在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951

 

     庄园不仅仅是葡萄种植和酿造,同时也在传播葡萄酒知识和文化,

在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951


       附加了一些能够领悟葡萄酒文化的旅游、休闲、娱乐等功能。

 

在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951


       内有南非最古老的制酒中心,有一座建于1685年的葡萄酒博物馆;

 

在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951


   这是一座荷兰式的古老建筑物,有粉白的墙和典雅的镜型屋顶造型。


 

在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951

 

  这栋建筑原先是总督住宅, 改作博物馆后陈列有17世纪时期的家具,玻璃器皿以及陶瓷器等古董。

 

在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951


           庄园内还有年代久远的酒窖、农机具库房、酒吧等建筑,


在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951

 

                这座水池边的大房子是当年庄园的谷仓。


在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951


  其实,这水池当年是没水的,是做葡萄酒时倒入葡萄粒,人跳进去用脚踩使之脱皮用的。
               

在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951


 

 总督从住宅后门出来,就可以看见自己的谷仓和葡萄酒池,心情该多爽啊!

 

在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951

 

       总督住宅附近有大片的排列整齐地像绣花般精耕细作的葡萄园。

 
                     
在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951

 

  据说当年庄园主企图自力更生制造装酒的橡木桶,从欧洲移植来不少橡树,树是长成了,可是做的酒桶却不堪使用;


                  在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951

         因为这里气候炎热,树木生长很快,但没有橡木的醇香气味,;

 

                在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951

 

             那些侥幸躲过一劫的橡树就成了现在庄园里的风景。

 

在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951


  以前对南非的了解仅限于钻石、好望角、曼德拉,来到开普敦之后才知道南非还是世界著名的蒲萄酒产地,其葡萄酒名气已可与法国媲美。

 

在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951


 

  还了解到南非目前是世界上6大有名的葡萄产区之一,它所产的葡萄酒产量占世界总产量的3%。

 

在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951


  开普敦葡萄酒庄园很多,因为开普敦向外辐射出去100公里的区域是南非最好品质的葡萄产地。

 

在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951


  开普地区处于非洲顶端地带,它具有的典型的地中海气候,冬天多雨,夏天乾燥,葡萄种植专家认为,世界优质葡萄酒用的葡萄应该长在纬度34度的位置附近;

在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951


 

  而南非开普地区正好在这个位置,而且靠近赤道,光照的强度十分高,在开普地区的夏天每天最长的日照时间为14个小时。


在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951

 

  来自大西洋和印度洋的气流交汇减缓了夏季的暑热,夜晚微风和雾气又有湿润的作用,用教科书的语言说这里非常适合优良葡萄的生长;

 

在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受

 

  用诗人的语言就是,感谢上帝之手播下一颗颗种子,收获一串串珍珠。

 

                  在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951

  这里如同地中海一般阳光充足,土壤、气候、园艺及酿酒工艺为盛产世界级葡萄酒提供了极佳的条件。

 

在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951

 

  你必须相信好东西都是激情的产物,而在这里激情不需要呼唤,它时时刻刻都无形环绕着你。

 

在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951


 

 制造葡萄酒要先将葡萄榨汁,其中红酒不需剥除葡萄皮,以便利用皮来加深酒的颜色,经过四天以后,再将皮滤去原汁放入酒槽中发酵;

 

在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951


  约一个月后移入橡木桶中,再将它置于酒窖内,至少要一年半以后才可装瓶出售,红葡萄酒是愈陈愈香;

 

在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951


 

  制造白葡萄酒相对就比较简单,将葡萄剥皮后再榨汁,然后置入酒槽里发酵,一个月后再移入乾净的槽内,两个月后就可以装瓶出售了。

 

在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951

 

  这里地下室有个大酒窖,里面摆满许多巨型的圆木桶,大的容量有10,000公升,小的也有5,000公升的容量,

 

在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951


  

 桶里有发酵的葡萄,桶子上插有许多小管子,是用来控制温度的,因为葡萄酒的甜度会随着温度的不同而有所增减,

 

在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951


 

  这就是南非葡萄酒瓶上标有〔甜〕、〔半甜〕、〔乾〕〔十分乾〕、和〔轻涩〕的由来。

 

在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951


 

    在庄园后边转了一圈后,我们被带到大门入口处的品尝室,一只硕大的酒桶横卧在路边,十分惹眼。


在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951


          有兴趣的团友先后走进品尝室,不想品尝也可以自由活动。


在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951


   品尝室布置的温馨、高雅,已经有几位女士捷足先登在此休息聊天。

 

在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951


              室内明显处摆放着庄园出产的名牌葡萄酒,夺人眼目。

 

在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951


            在这里花费25兰特,可以品尝5种不同口味的葡萄酒。

在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951


         在品酒室,导游不遗余力地一款一款介绍庄园的葡萄酒;


在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951


    团友们也都以极高的兴致欣赏品尝庄园里自酿的各种葡萄酒,似乎都比较了解葡萄酒那浓重的欧陆贵族文化情调。

 

在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951


   因不会喝酒,我没参加自费品尝,但是领队小王一定要我喝他要的葡萄酒,喝来喝去也没喝出几种有什么不同。
          

在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951


在这里品尝葡萄酒人家并不强求你“先尝后买”,只希望你留下美妙的回味;


在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951


  体谅你一路上拎着大酒瓶子不方便,只要你记住心仪的葡萄酒牌子,回国时在飞机场免税店保证可以买到。


在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951


          我没有兴趣在品尝处逗留,看见旁边有一个签名处;


在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951


      我看见有国内别的省市人士签名,遂也签上“中国陕西西安”字样。


在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951


    品尝室一角还设有与葡萄酒有关的商品部,给我留下最深印象的是他们用橡木酒桶做的容器。


                 在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951
      

             用半个酒桶摆放商品,搁在葡萄酒庄园相得益彰;


                 
在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951

                  葡萄酒桶形的小酒柜,更是珠联璧合。


在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951


    他们在品酒,我到户外溜达,看见品尝室隔壁大门洞开,就跑去看新鲜。

 

在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951


            原来这里是庄园的成品库房,酒箱子摞得像小山一样高。

 

在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951


                这边工人还在码垛,随时等待汽车到来装车

在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951

 

   院内,前来休闲的当地人还在饭桌上聊天,小孩则坐在树荫下上网、听音乐。

在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951

 

    这个小姑娘用手捏着鼻子,对我这个给她照相的“外国人”感到奇怪?


在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951


         在我们快走时,又有一些游客乘着旅游巴士进到庄园。


在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951


              大门内几个园艺工人在整修花草苗木,清扫路面。
         

在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951


            在他们的精心劳作下,庄园大门内外鲜花烂漫,五彩缤纷。

 

在南非庄园不尝葡萄酒走走也是绕有品味的享受 - cahsz1951 - cahsz1951


  此时我忽然感到,来到南非葡萄庄园,你就是不喝一点葡萄酒,只要在这鲜花盛开、空气新鲜、建筑别致、历史悠久的环境和氛围中走走,也是一种绕有品位的享受。

 

 

 

 

 

 

 

 

  评论这张
 
阅读(460)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017