注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

cahsz1951

人生炫丽 需要创造

 
 
 

日志

 
 

五颜六色的台湾水果令人垂涎欲滴  

2010-06-14 15:33:34|  分类: 台湾游 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
 

 

 

     五颜六色的台湾水果令人垂涎欲滴

 

         ----  台湾行纪之十

 

 

  我们在台湾转了将近十天,无论在繁华的台北、高雄大都市,还是在遥远的阿里山、猫鼻头景区,

 

    五颜六色的台湾水果令人垂涎欲滴 - cahsz1951 - cahsz1951

 

  满摆五颜六色水果的摊点随处可见,那些大陆少见或者北方根本没有的热带水果叫人不忍离开。

 

     
        五颜六色的台湾水果令人垂涎欲滴 - cahsz1951 - cahsz1951

 

刚到台北,一位团友的亲戚赶到我们下榻的宾馆看望,带来两样水果。这位女团友稀罕,舍不得自己吃,洗洗第二天早饭时拿来让大家尝鲜。

 

       五颜六色的台湾水果令人垂涎欲滴 - cahsz1951 - cahsz1951

 

你看正用刀切片的是青枣,类似我们北方近些年种植的冬枣;已经切成瓣的叫莲雾,这可是我们在北方没有看见过的。

 

         五颜六色的台湾水果令人垂涎欲滴 - cahsz1951 - cahsz1951

 

 

莲雾原产马来半岛,现台湾、广东部分引进栽培,属珍优特种水果,栽培极少,发展潜力很大。

 

         五颜六色的台湾水果令人垂涎欲滴 - cahsz1951 - cahsz1951

 

  莲雾属常绿乔木,成年树高3米,树姿优美,花期长、花浓香、花形美丽,果实呈钟形,果色鲜艳夺目;

 

         五颜六色的台湾水果令人垂涎欲滴 - cahsz1951 - cahsz1951

 

  果肉海绵质,营养成分含蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等,略有苹果香气,味道清甜,清凉爽口。

 

       五颜六色的台湾水果令人垂涎欲滴 - cahsz1951 - cahsz1951

 

  莲雾果实中空(也有实的),状如蜡丸,底部张开越大表示越成熟。粉红色种以果实大、饱满端正、果色暗红为佳;

 

          五颜六色的台湾水果令人垂涎欲滴 - cahsz1951 - cahsz1951
 
 
   
    而以红得发黑的黑珍珠最甜,暗清红色次之,在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘,是解酒的妙果。

 

             五颜六色的台湾水果令人垂涎欲滴 - cahsz1951 - cahsz1951

 

在台湾我们还看见40年前被伟人送给所谓“工宣队”的奉为神灵的芒果,它那漂亮的外观、多变的颜色及醇厚撩人的香气使人过目不忘。

 

     五颜六色的台湾水果令人垂涎欲滴 - cahsz1951 - cahsz1951

 

  芒果属于热带果树,原产地在印度,现在台湾也广泛种植,栽培面积约21,000公顷,主产区在台南及高屏地区。

 

 

 

          五颜六色的台湾水果令人垂涎欲滴 - cahsz1951 - cahsz1951
 

    每到夏季整个产区充满着芒果的香味,扩大举办的芒果节俨然成为当地每年的重要节庆之一,也奠定了芒果今日成为台湾“夏季水果王”的基础。

 

                               五颜六色的台湾水果令人垂涎欲滴 - cahsz1951 - cahsz1951

 

 

  台湾芒果果实呈肾脏形,主要品种有土芒果与外来的芒果,未成熟前土芒果的果皮呈绿色,外来种呈暗紫色;

 

    
           五颜六色的台湾水果令人垂涎欲滴 - cahsz1951 - cahsz1951

 

土芒果成熟时果皮颜色不变,外来种则变成橘黄色或红色。芒果除了气味芳香之外,果实含有糖、蛋白质、粗纤维,维生素A成分特别高,是所有水果中少见的。

 

                五颜六色的台湾水果令人垂涎欲滴 - cahsz1951 - cahsz1951

 

 夫人和儿子儿媳在我去之前一个多月去过台湾,告诉我到台湾一定要吃一下“释迦”,说这种水果可是大陆上没有种植的,并且成熟后就变软无法携带。一到台北我们就问导游,王导说吃释迦一定要到台东,那里是产地价格最合适。

 

         五颜六色的台湾水果令人垂涎欲滴 - cahsz1951 - cahsz1951
 

    到了台湾才搞清释迦是热带和南亚热带地区广泛种植的一种果树,也是世界五大热带名果之一,因其外观像牟尼释迦佛祖的头饰物而得名;又因为外形与荔枝相似,且来自于“番邦”,在台湾故又称为“番荔枝”。

 

                          五颜六色的台湾水果令人垂涎欲滴 - cahsz1951 - cahsz1951
 

 

         台湾1617年之前由荷兰人引入释迦种植,近20年来由于台湾释迦果实外观奇特、含糖量高达20-25度,风味特别甜美,在市场上有“世界最甜水果”的美誉,从而促使台湾东部地区果农纷纷把别的果树种类更换成释迦,其中尤以台东为最。

 

          五颜六色的台湾水果令人垂涎欲滴 - cahsz1951 - cahsz1951

 

  据资料显示,2008年全台释迦栽植面积为6290公顷,产量为67749公吨,而台东县的栽培面积就高达5421公顷,占全台的85%左右,产量58792公吨,占全台的88%;

 

             五颜六色的台湾水果令人垂涎欲滴 - cahsz1951 - cahsz1951

 

  台湾释迦的生产技术、种植面积和果实品质,目前已名列世界前茅,出口量更位居世界第一,

 

          五颜六色的台湾水果令人垂涎欲滴 - cahsz1951 - cahsz1951

 

仅台东2008年“凤梨释迦”一个品种的释迦水果出口量就高达2500多吨,也使释迦一举成为台东地区与莲雾齐名的两大特色水果之一。

 

       五颜六色的台湾水果令人垂涎欲滴 - cahsz1951 - cahsz1951

 

 

凤梨释迦严格说来不是一个品种的名称,而是对阿蒂莫耶番荔枝种类的统称,但它在台湾却成为一个最大最有名的释迦“品种”。

 

      五颜六色的台湾水果令人垂涎欲滴 - cahsz1951 - cahsz1951

 

   凤梨释迦又称“蜜释迦”,枝干较粗,叶面有茸毛,果实特大,一般单果重400-550克,肉质白嫩柔软,风味浓香蜜甜,带有淡淡的菠萝风味,产量高、品质好。

 

       五颜六色的台湾水果令人垂涎欲滴 - cahsz1951 - cahsz1951

 

  释迦一定要熟软才能吃,买回家后若仍生硬,可用报纸包裹,喷些水放上一二天,待变软后即可用刀剖开去皮食用,鲜美香甜,口味非常独特。

 

 

 

          五颜六色的台湾水果令人垂涎欲滴 - cahsz1951 - cahsz1951

 

 

    也可切块做成各种冰饮,果皮不可食;若果皮发黑不用担心,食之口味更佳,在台湾深受人们喜爱。

 

          五颜六色的台湾水果令人垂涎欲滴 - cahsz1951 - cahsz1951

 

  在通往台东的公路两侧,有一些向游客出售水果的大棚,他们卖的也主要是莲雾、释迦、菠萝;每种水果切成块放进透明塑料盒,香甜诱人,价格与不包装相比贵了许多。

 

                                          五颜六色的台湾水果令人垂涎欲滴 - cahsz1951 - cahsz1951

 

  特别是允许游客免费品尝,这种营销手段不怕你不买,以致两辆旅游巴士过来,摆放的水果盒就一扫而空。

 

          五颜六色的台湾水果令人垂涎欲滴 - cahsz1951 - cahsz1951

 

 

  五十年代给人留下的印象台湾宝岛的水果就是甘蔗,这次去台湾只是在前往台中的中台禅寺路上看见了一小片甘蔗林。

 

             五颜六色的台湾水果令人垂涎欲滴 - cahsz1951 - cahsz1951

 

  说台湾水果不能不说的是凤梨,也就是我们通常所说的菠萝。菠萝原产于热带南美洲,台湾之所种菠萝始于清康熙末年,由大陆南方引进已有300多年历史;

 

 

          五颜六色的台湾水果令人垂涎欲滴 - cahsz1951 - cahsz1951

 

  而台湾中南部丘陵地和山坡地更是菠萝栽培的最佳产区,因而菠萝也成为台湾三大名果之一。

 

                                               五颜六色的台湾水果令人垂涎欲滴 - cahsz1951 - cahsz1951
 

 

  菠萝味甘性平,果肉甜中带酸,含有丰富的营养,吃起来有一种口爽芳香的气味,可以增进食欲;菠萝也可减除臭味,尤其是在新的橱柜或家具里放置一些菠萝皮可消除异味。

 

              五颜六色的台湾水果令人垂涎欲滴 - cahsz1951 - cahsz1951
   
    菠萝又因与闽音“旺来”音近,因此以放置菠萝求取吉利的作法在台湾的民俗中颇为普遍

 

           五颜六色的台湾水果令人垂涎欲滴 - cahsz1951 - cahsz1951

 

  果肉含有菠萝酵素,可以分解蛋白质帮助消化,饭后食用有益健康。

 

            五颜六色的台湾水果令人垂涎欲滴 - cahsz1951 - cahsz1951

 

  菠萝除供生食亦可加工成罐头、蜜饯、酿造酒醋等,在台湾还被用来制作“凤梨酥”。

 

       五颜六色的台湾水果令人垂涎欲滴 - cahsz1951 - cahsz1951

 

    
   台北一家老字号食品店,只要购买15盒以上凤梨酥,就给你装箱直接送到机场,那店里的热闹劲不亚于王府井和南京路上的食品店。

 

  评论这张
 
阅读(1067)| 评论(1)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017